| 19. |
Аннотация |
Проект направлен на решение одной из проблем, связанной с получением новых знаний о взаимоотношениях организма (гидробионтов) и окружающей среды, касающейся качества переноса по отдельным звеньям трофической цепи с участием рыб семейства Стихеевые в условиях высоких широт органического вещества, в качестве которого рассматриваются липиды и их жирнокислотные компоненты. Количественная и качественная оценка жирных кислот как биохимических трофических маркеров в морских экосистемах является одним из современных направлений в биохимии липидов. Особый интерес представляют морские организмы, многие из которых богаты полиненасыщенными жирными кислотами (особенно ɷ3 семейства), поступающими, как правило, по трофической цепи от представителей низших трофических уровней (от фитопланктона к зоопланктону и далее к рыбам). Эти компоненты необходимы для поддержания жидкостности клеточных мембран, они участвуют в адаптации организма к окружающей среде, обладают биоэффекторными свойствами. Результаты исследований, которые планируется получить при выполнении данного проекта, дополнят имеющиеся в литературе сведения о биохимических и молекулярно-генетических механизмах, лежащих в основе липидного обмена (качественного и количественного состава липидов и их жирнокислотных компонентов) морских гидробионтов высоких широт. Они позволят оценить роль липидов в трофических взаимодействиях рыб семейства Стихеевые на примере лептоклинуса пятнистого, играющего важную экологическую роль в морских экосистемах Арктики, определить возможность биосинтеза длинноцепочечных жирных кислот его молодью, охарактеризовать качество переноса жирных кислот от низших трофических уровней (зоопланктон) к молоди. В работе планируется рассмотрение возможности наличия уникального провизорного органа, накапливающего жирные кислоты, поступающие при питании, не только у молоди лептоклина пятнистого, но также и у других представителей сем. Стихеевые, а также проведение гистологических исследований липидного мешка молоди лептоклинуса стадии развития L1, на которой он активно формируется. Следует отметить, что тематика предлагаемого проекта соответствует направлению Стратегии НТР РФ – H4 в части, относящейся к созданию безопасных и качественных, в том числе функциональных, продуктов питания. Известно, что животные северных морей, в том числе рыбы и их пищевые объекты – беспозвоночные, являются перспективным источником ценных для человека биологически активных веществ, которые могут повышать, в том числе, адаптивные возможности человека в условиях жизни в полярных и приполярных регионах. Результаты исследования позволят оценить перспективность использования липидов и жирных кислот этих организмов как потенциальных источников при создании функционально активных, безопасных и качественных продуктов питания. |